Henrik Larsen jest analitykiem systemowym w Europejskiej Agencji Środowiska (EEA), gdzie zajmuje się pomiarem zrównoważonego rozwoju oraz oceną systemową na potrzeby polityk UE. Uzyskał doktorat w zakresie innowacji i transformacji w kierunku zrównoważonego rozwoju
w Imperial College London oraz tytuł magistra w dziedzinie biznesu i studiów rozwojowych
w Copenhagen Business School. Przed dołączeniem do EEA w 2023 roku prowadził badania nad polityką innowacyjną i zarządzaniem transformacją zrównoważonego rozwoju. Jego praca wspiera łączenie nauki i polityki w celu promowania bardziej zrównoważonych systemów produkcji
i konsumpcji.